Champignon-Brokkoli-Pfanne mit Reisnudeln
Entdecke die köstliche Champignon-Brokkoli-Pfanne mit Reisnudeln – ein schnelles, gesundes und geschmackvolles Gericht für jede Gelegenheit. Die Kombination aus knackigem Brokkoli und herzhaften Champignons wird deine Geschmacksknospen begeistern. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 300 g Reisnudeln
- 200 g Brokkoli
- 150 g braune Champignons (geputzt und in Scheiben geschnitten)
- 2 EL frischer gehackter Ingwer
- 2 EL Agavensirup
- 1 TL geröstetes Sesamöl (braun)
- 2 TL Sesamsamen
- 6 EL Sojasoße
Instructions
- Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden.
- Ingwer in feine Ringe schneiden.
- Sojasoße, Sesamöl und Agavensirup in einer Tasse vermischen.
- Erdnussöl in einem Wok erhitzen, Brokkoli und Champignons scharf anbraten.
- Nach 5 Minuten Ingwer hinzufügen. Marinade dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Reisnudeln auf Teller verteilen, Gemüse-Mischung darauf anrichten und mit Sesamsamen garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 72 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 0 mg