Chinakohl Nudelpfanne
Entdecke die perfekte Kombination aus knackigem Chinakohl, zartem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen in dieser köstlichen Nudelpfanne! Dieses Rezept ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch gesund und ideal für geschäftige Wochentage. In nur 30 Minuten hast du ein nahrhaftes Gericht auf dem Tisch, das Groß und Klein begeistert. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte mit Familie und Freunden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Chinakohl
- 250 g Rindfleisch (z.B. Hüfte)
- 250 g Nudeln (z.B. Eiernudeln)
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 cm Stück Ingwer
- 4 EL helle Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 TL Sesamöl
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 TL Speisestärke (in 2 EL Wasser gelöst)
Instructions
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Chinakohl waschen, weiße und grüne Blätter trennen und in Streifen schneiden.
- Knoblauch und Ingwer fein hacken oder reiben.
- Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abtropfen lassen.
- Helle Sojasauce, Reisessig, Zucker und Speisestärke vermischen.
- In einer großen Pfanne oder Wok Pflanzenöl erhitzen, Rindfleisch portionsweise scharf anbraten, dann herausnehmen.
- Knoblauch und Ingwer im verbleibenden Öl kurz anbraten.
- Weiße Blätter hinzufügen, dann die grünen Blätter dazugeben und kurz anbraten.
- Rindfleisch und Nudeln zurück in die Pfanne geben, Soße darüber gießen und gut vermengen.
- Kurz köcheln lassen, abschmecken und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 900
- Fat: 15
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 70