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Köstliche Zucchini Bagels: Low Carb Keto Rezept

Delicious Zucchini Bagels: Low Carb Keto Recipe
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Diese köstlichen Zucchini Bagels sind die perfekte Snack-Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten! Mit frischer Zucchini, cremigem Mozzarella und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage – diese Bagels bieten einen gesunden Genuss ohne schlechtes Gewissen. Lass dich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 300 g frische Zucchini (gut abgetropft)
  • 200 g geriebener Mozzarella (teilentrahmt)
  • 60 g Frischkäse (Vollfett)
  • 80 g Mandelmehl (entölt, fein gemahlen)
  • 2 EL Flohsamenschalenpulver
  • 1 großes Ei (ca. 60 g)
  • 1 TL Backpulver (optional)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 zusätzliches Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
  • 2 EL Sesamsamen (hell und/oder schwarz)
  • 1 EL Mohnsamen
  • 1–2 TL Everything Bagel Gewürz

Instructions

  1. Reibe die frische Zucchini grob und drücke sie in einem sauberen Küchentuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  2. Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Vermische in einer großen Schüssel die abgetropfte Zucchini mit Mozzarella, Frischkäse, Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver und dem ersten Ei. Optional das Backpulver hinzufügen. Gewürze dazugeben und gut vermengen.
  4. Teile den Teig in 4 bis 6 Portionen auf. Forme Kugeln und drücke ein Loch in die Mitte jeder Kugel.
  5. Pinsel die Bagels mit dem verquirlten Ei ein und bestreue sie nach Wunsch mit Sesam, Mohn oder Everything Bagel Gewürz.
  6. Backe die Bagels ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Nutrition

Find it online: https://ninaskochzauber.de/delicious-zucchini-bagels-low-carb-keto-recipe/