Gefüllte Champignons vom Grill
Lust auf ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht? Diese gefüllten Champignons vom Grill kombinieren den herzhaften Geschmack von gegrillten Pilzen mit einer würzigen Füllung aus pflanzlicher Hackalternative, frischen Kräutern und Käse. Perfekt für Grillpartys oder als schnelles Abendessen – diese Leckerbissen überzeugen auch Fleischesser!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 8 große Champignons (Portobello oder braune/weiße)
- 200 g pflanzliche Beef-Hackalternative
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Brotkrumen oder Pankomehl
- 100 g vegetarischer Käse, gerieben
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 EL frischer Thymian, gehackt
- 1 EL Oregano, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Champignons mit einer Bürste reinigen. Stiele herausdrehen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten (3-5 Minuten). Pilzstiele und pflanzliche Hackalternative hinzufügen und kräftig anbraten (5-7 Minuten).
- Frische Kräuter und Gewürze hinzufügen, gut umrühren.
- Vom Herd nehmen, Brotkrumen und Käse unterrühren. Bei Bedarf Gemüsebrühe hinzufügen. Füllung in die Pilzköpfe geben.
- Grill auf mittlere indirekte Hitze vorheizen (180-200°C). Gefüllte Champignons auf den Grill legen und ca. 15-25 Minuten garen.
- Vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllter Champignon (ca. 75 g)
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg