Gegrilltes Hühnchen Caprese für Schnelle Genießer
Dieses gegrillte Hühnchen Caprese begeistert mit italienischen Aromen und ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Perfekt für geschäftige Tage oder entspannte Familienessen, vereint es saftiges Hühnchen, cremigen Mozzarella und aromatische Tomaten zu einem köstlichen Gericht, das jeder lieben wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Personen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrust (hautlos und knochenlos)
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 1 Esslöffel Italienische Gewürzmischung
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (oder frischer, gehackter Knoblauch)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver (oder frisch, fein gehackte Zwiebeln)
- 1 Teelöffel Salz (z.B. Meersalz oder Koschersalz)
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 200 Gramm Frischer Mozzarella (oder Burrata)
- 2 Stück Tomaten (z.B. Fleischtomaten)
- 1 Handvoll Frisches Basilikum (oder Rucola)
- 100 ml Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Brauner Zucker (oder Honig/Ahornsirup)
Instructions
- In einem kleinen Topf Balsamico-Essig und braunen Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.
- Hähnchenbrust trocken tupfen, dann in einer Schüssel die Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchen mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit der Gewürzmischung einreiben.
- Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200–230 °C) vorheizen. Hähnchen für ca. 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis eine Innentemperatur von mindestens 70 °C erreicht ist.
- Kurz vor dem Garende eine Scheibe Mozzarella auf jedes Stück Hähnchen legen und für weitere 2–3 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt.
- Vom Grill nehmen, auf einem Servierteller anrichten und mit Tomatenscheiben sowie Basilikumblättern garnieren. Mit der Balsamico-Reduktion beträufeln und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 430
- Sugar: 9 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 140 mg