Hokkaido Kürbis mit Feta – Einfach und Gesund
Dieser Hokkaido Kürbis mit Feta ist das perfekte herbstliche Gericht, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist. Die süße Note des Kürbisses harmoniert wunderbar mit dem cremigen Feta-Käse. Ideal für geschäftige Wochentage oder als Highlight bei Familientreffen, lässt sich dieses Rezept in nur 45 Minuten zubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Hokkaido Kürbis, halbiert und entkernt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Honig
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbis in Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Olivenöl, Honig, Oregano sowie Salz und Pfeffer bestreichen.
- Kürbis für 25 Minuten rösten, bis er gar und leicht karamellisiert ist.
- Zerbröselten Feta über die warmen Kürbisse geben und weitere 5 Minuten backen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg