Hühnchen Spinat Pilz Auflauf
Dieser köstliche und gesunde Hühnchen Spinat Pilz Auflauf ist perfekt für leichte Abende. Mit zartem Hähnchen, frischem Spinat und aromatischen Champignons vereint dieses Gericht gesunde Zutaten in einem herzhaften Genuss. Ideal für die ganze Familie, ist es schnell zubereitet und benötigt lediglich eine Pfanne.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 22 Minuten
- Total Time: 2 hours 52 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnchenbrust (entbeint, hautlos)
- 250 g Champignons (frisch, z.B. Cremini oder Bella)
- 200 g frischer Spinat (Babyspinat empfohlen)
- 3 Zehen Knoblauch (frisch, gehackt)
- 100 ml Sahne (schwere Sahne)
- 200 ml Hühnerbrühe
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 1 EL italienische Gewürze
- 1 TL Paprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
Instructions
- Hühnchenbrust abtrocknen und mit Salz, Pfeffer, italienischen Gewürzen und Paprika würzen. Fünf Minuten ruhen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hühnchen ein bis zwei Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist.
- Champignons in der verbleibenden Öl-Butter-Mischung anbraten, mit einer Prise Salz würzen und für fünf bis sechs Minuten sautieren.
- Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne hinzufügen und drei bis fünf Minuten köcheln lassen.
- Spinat unterrühren und kurz welken lassen.
- Hühnchen zurück in die Pfanne geben, mit Käse bestreuen und bei 200 °C für etwa 18 bis 22 Minuten backen.
- Vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 140 mg