Kartoffeltaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung
Diese Kartoffeltaschen sind eine köstliche und gesunde Option, die schnell zubereitet werden kann. Die Kombination aus cremigem veganem Frischkäse und frischem Spinat in einem zarten Kartoffelteig wird deine Familie begeistern. Ideal für jede Gelegenheit, ob als Hauptgericht oder Snack!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 8 Taschen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Wasser nach Bedarf
- 200 g frischer Spinat
- 150 g veganer Frischkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Dann pürieren.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Veganen Frischkäse unterrühren und würzen.
- Püree mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz vermengen. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, Kreise ausstechen, Füllung darauf geben und Ränder gut verschließen.
- Taschen in kochendem Wasser ca. 5-7 Minuten garen oder in einer Pfanne goldbraun braten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasche (75 g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 195 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg