Knuspriges Fried Green Tomato BLT Sandwich mit Rindfleisch
Genieße ein herzhaftes und köstliches Sandwich, das die perfekte Kombination aus knusprigen, frittierten grünen Tomaten und würzigem Rindfleisch bietet. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder besondere Anlässe und überzeugt sowohl Groß als auch Klein. Mit einer einfachen Zubereitung und gesunden Zutaten ist es ein echter Genuss für jeden Tag!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Frittieren
- Cuisine: Southern
Ingredients
Scale
- 2 große grüne Tomaten (ca. 400 g)
- 100 g Mehl
- 50 g Maismehl
- 2 Eier
- 100 g Pankomehl
- 250 ml Speiseöl zum Frittieren
- 200 g Putenspeck (oder Rindfleisch)
- 4 Blätter Salat
- 2 reife rote Tomaten (ca. 300 g)
- 4 EL Mayonnaise
Instructions
- Grüne Tomaten waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 15-30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen. In der dritten Schüssel Pankomehl mit Maismehl mischen.
- Jede Tomatenscheibe zuerst in Mehl, dann in Eier und schließlich in der Pankomehl-Mischung wenden.
- Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Tomatenscheiben portionsweise goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite) und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Putenspeck in einer separaten Pfanne knusprig braten und ebenfalls abtropfen lassen.
- Brotscheiben leicht toasten und eine Seite mit Mayonnaise bestreichen. Salat, frittierte grüne Tomaten und Putenspeck schichten, dann mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.
- Sandwich diagonal in zwei Hälften schneiden und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg