Köstliche Sandwich-Kekse mit Erdnussbutter
Diese köstlichen Sandwich-Kekse mit Erdnussbutter sind der perfekte süße Snack für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten, weich und cremig – jeder Biss ist ein Genuss. Egal ob für einen Familienausflug oder als nächtlicher Snack, diese Kekse bringen Freude in jeden Moment.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 9 Minuten
- Total Time: 2 hours 24 minutes
- Yield: ca. 12 Kekse
- Category: Desserts
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter
- 113 g Backfett
- 226 g cremige Erdnussbutter
- 200 g brauner Zucker
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
- 2 TL Backnatron
- 405 g Allzweckmehl
- 240 g Puderzucker (für die Füllung)
- 5–7 EL Milch (für die Füllung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C vor.
- Schlage Butter, Backfett und Erdnussbutter in einer Rührschüssel cremig.
- Füge braunen Zucker, weißen Zucker und Eier hinzu; rühre den Vanilleextrakt ein.
- Siebe Mehl, Backnatron und Salz in eine separate Schüssel und mische es unter die feuchten Zutaten.
- Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie mit Abstand auf ein Backblech.
- Backe die Kekse für 7–9 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
- Vermische währenddessen Puderzucker, Erdnussbutter und Milch zu einer glatten Füllung.
- Verteile die Füllung auf der Hälfte der Kekse und setze die anderen als Deckel darauf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg