Leckere chinesische Knoblauchsauce für dein Rind-Gericht
Die chinesische Knoblauchsauce verleiht deinem Rind-Gericht ein unwiderstehliches Aroma. Mit frischem Knoblauch und würziger Sojasauce ist sie nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar. Diese Sauce passt hervorragend zu Gemüse, Tofu und Reis und ist eine gesunde Option für die ganze Familie.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 20 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Chinesisch
Ingredients
Scale
- 6–8 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 100 ml dunkle Sojasauce oder Tamari
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl oder Pflanzenöl
- 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Maisstärke
- Chili-Flocken oder -Sauce nach Belieben
Instructions
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem braunen Zucker vermengen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Wasser oder Gemüsebrühe zur Sojasaucenmischung hinzufügen und gut vermengen.
- In einem kleinen Topf das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die Sojasaucenmischung in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser mischen und langsam zur Sauce geben, dabei konstant rühren, bis sie eindickt.
- Chili-Flocken oder -Sauce nach Geschmack hinzufügen und die Sauce 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und nach Belieben anpassen.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor du sie verwendest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 95
- Sugar: 3
- Sodium: 820
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0
- Protein: 2
- Cholesterol: 0