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Nussige Bananen Hafer Riegel

Nussige Bananen Hafer Riegel: Dein gesunder Snack für jeden Tag
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Diese nussigen Bananen Hafer Riegel sind der perfekte gesunde Snack für jede Gelegenheit. Sie bestehen aus reifen Bananen, kernigen Haferflocken und einer Mischung aus knackigen Nüssen und Samen, die dir Energie für den Tag geben. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du diese Riegel problemlos in deine Snack-Routine integrieren kannst. Ob zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder beim Familientreffen – jeder wird sie lieben!

Ingredients

Scale
  • 3 sehr reife Bananen (ca. 450–500 g)
  • 250 g kernige Haferflocken
  • 100 g gemischte Nüsse, grob gehackt
  • 50 g gemischte Samen (z.B. Chia, Leinsamen, Sonnenblumen-, Kürbiskerne)
  • 60 ml Ahornsirup oder Honig
  • 60 g ungesüßte Erdnussbutter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • Optional: 50 g Zartbitter-Schokoladenstückchen
  • Optional: 50 g getrocknete Cranberries oder Rosinen

Instructions

  1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und eine ca. 20×20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel die reifen Bananen gründlich zerdrücken. Erdnussbutter, Ahornsirup oder Honig, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut verrühren.
  3. Haferflocken, gehackte Nüsse, gemischte Samen und Zimt zur Bananenmischung geben und alles gründlich vermengen. Optional Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte unterheben.
  4. Die Masse fest und gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken.
  5. Für 25-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  6. Riegel 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und vollständig (1-2 Stunden) auskühlen lassen.
  7. Die abgekühlten Riegel mit einem scharfen Messer in 10-12 Stücke schneiden.
  8. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 5-7 Tage aufbewahren oder einfrieren.

Nutrition

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