Ofenkartoffeln mit Feta und Paprika – Bunte Gemüse-Variante
Entdecke die köstlichen Ofenkartoffeln mit Feta und Paprika, die perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen sind. Diese einfache, gesunde und farbenfrohe Mahlzeit kombiniert knusprige Kartoffeln mit dem cremigen Geschmack von Feta und dem frischen Aroma bunter Paprika. In nur wenigen Schritten zubereitet, wird dieses Gericht garantiert zum Favoriten in deiner Küche!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Kartoffeln
- 200 g Feta-Käse
- 3 bunte Paprika (rot, gelb und grün)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter (Thymian oder Oregano)
- 1/4 TL Cayennepfeffer (optional)
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und in gleich große Stücke schneiden.
- Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern vermengen.
- Gewürzte Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 30–35 Minuten backen, dabei nach der Hälfte wenden.
- Währenddessen Paprika waschen und klein schneiden.
- Nach ca. 30 Minuten die Paprika und zerbröckelten Feta zu den Kartoffeln geben, alles vorsichtig vermischen.
- Weitere 15–20 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und der Feta leicht gebräunt ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 25 mg