Paprika Zucchini Sahne Hähnchen
Ein schnelles und köstliches Gericht, das frisches Gemüse mit saftigem Hähnchen in einer cremigen Sauce kombiniert. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Diese einfache Zubereitung wird schnell zum neuen Favoriten in deiner Küche!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 2 EL Olivenöl (oder Butter)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Rote Paprika (ca. 150 g)
- 1 Stück Gelbe Paprika (ca. 150 g)
- 1 Stück Zucchini (ca. 200 g)
- 1 Stück Zwiebel (ca. 100 g)
- 2 Zehen Knoblauch
- 200 ml Cashewcreme
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Getrockneter Thymian
Instructions
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und gehackten Knoblauch für ca. 2-3 Minuten anbraten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gar ist.
- Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Hitze reduzieren, Cashewcreme, Paprikapulver und Thymian hinzufügen, gut umrühren und für ca. 10 Minuten simmern lassen.
- Servieren, wenn das Hähnchen eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreicht hat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg