Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse
Dieses köstliche Rezept für Reis aus dem Ofen mit Feta und Gemüse ist die perfekte Wahl für ein einfaches, schmackhaftes Gericht. Mit frischem Gemüse und cremigem Feta vereint es gesunde Zutaten in einem herzhaften Hauptgericht, das sich ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen eignet. Der gebackene Feta verleiht dem Gericht eine aromatische Note, während der Reis perfekt gegart wird. Lass dir dieses Geschmackserlebnis nicht entgehen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Basmatireis
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Tomate
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Tomate würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
- Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und kurz anbraten.
- In einer großen Schüssel den Reis mit Gemüsebrühe vermengen, das angebratene Gemüse sowie zerkrümelten Feta und Gewürze hinzufügen. Gut umrühren.
- Mischung in eine Auflaufform geben, mit Aluminiumfolie abdecken und 40 Minuten backen. Danach Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 410
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680
- Fat: 16
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 5
- Protein: 14
- Cholesterol: 30