Süß-scharfes Honig Senf Hähnchen mit Reis
Entdecke das köstliche Rezept für süß-scharfes Honig Senf Hähnchen, das in weniger als 2 Stunden zubereitet ist. Mit einer perfekten Balance aus süßem Honig und würzigem Senf ist dieses Gericht ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Serviert auf lockerem Reis, bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Groß als auch Klein begeistert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 600–800 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 3–4 EL flüssiger Honig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Dijon-Senf
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 g Basmatireis oder Jasminreis
- 2 EL Olivenöl oder Rapsöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) (optional)
- eine Prise getrockneter Thymian oder Rosmarin (optional)
- 1 TL Speisestärke, in etwas kaltem Wasser angerührt (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt, zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen vorbereiten: Tupfe das Hähnchen trocken und schneide es in mundgerechte Stücke. Salze und pfeffere großzügig.
- Honig-Senf-Soße anrühren: In einer kleinen Schüssel Honig, mittelscharfen Senf, Dijon-Senf und Knoblauch vermischen. Optional Paprikapulver und Kräuter hinzufügen.
- Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung zubereiten (normalerweise 200 g Reis mit 400 ml Wasser oder Brühe).
- Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann herausnehmen.
- Soße zubereiten: Zwiebel im verbliebenen Öl glasig braten, dann die Hühnerbrühe zugießen und die Honig-Senf-Mischung hinzufügen.
- Hähnchen in der Soße garen: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze ca. 10–15 Minuten schmoren lassen.
- Abschmecken und Servieren: Soße abschmecken, nach Belieben würzen und das Gericht auf dem Reis servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 16 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg