Überbackene Gefüllte Zucchini mit Käse und Kräutern
Entdecke die köstlichen überbackenen gefüllten Zucchini, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch der ganzen Familie schmecken! Diese gesunde und nahrhafte Mahlzeit kombiniert frische Zucchini mit einer herzhaften Füllung aus Käse, Kräutern und Gewürzen. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen – diese gefüllten Zucchini werden schnell zu deinem neuen Lieblingsgericht!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Stück Zucchini (frisch und fest)
- 2 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 1 Stück Zwiebel (oder Schalotten)
- 2 Zehen Knoblauch (oder Knoblauchpulver)
- 150 g Zucchinifleisch (vom Aushöhlen)
- 150 g Mozzarella (oder veganer Käse)
- 50 g Parmesan (oder Nährhefe für vegan)
- 50 g Semmelbrösel (oder glutenfreie Brösel)
- 1 Bund Frische Kräuter (Basilikum und Petersilie)
- 1 EL Zitronensaft (oder Limettensaft)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
- Halbiere die Zucchini längs und höhle sie aus.
- Schneide das Zucchinifleisch in kleine Würfel.
- Brate Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl für 3–4 Minuten an.
- Füge das gewürfelte Zucchinifleisch hinzu und koche es für weitere 5 Minuten.
- Mische alles mit Mozzarella, Parmesan, Semmelbröseln und frischen Kräutern.
- Fülle die Zucchinihälften großzügig mit der Mischung.
- Backe die gefüllten Zucchini für etwa 25–30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie für etwa 5 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 550
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 6
- Protein: 14
- Cholesterol: 30