Zimt Apfel Brot
Dieses köstliche Zimt Apfel Brot ist die perfekte Herbstleckerei! Saftige Äpfel kombiniert mit aromatischem Zimt machen es zu einem unwiderstehlichen Genuss, der sich ideal für Frühstück, Snacks oder Desserts eignet. Dank der einfachen Zubereitung ist es auch für Anfänger geeignet und bringt die ganze Familie zusammen. Lass dich von dem herrlichen Duft des frisch gebackenen Brotes verzaubern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: ca. 8 Scheiben
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 3 Stück Granny Smith Äpfel (oder andere feste Apfelsorten)
- 2 Teelöffel Zimt
- 150 g Demerara Zucker (oder brauner Zucker)
- 100 g Walnüsse (optional)
- 200 g Joghurt/Sauerrahm (ungesüßt)
- 300 g Weißmehl (oder selbstaufgehendes Mehl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier (Zimmertemperatur)
- 80 ml Rapsöl (oder neutrales Pflanzenöl)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Demerara Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen und Kastenform leicht einfetten.
- Äpfel schälen, würfeln und mit Zimt und Zucker vermischen.
- In einer großen Schüssel das Weißmehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Eier, Rapsöl und Vanilleextrakt gut vermischen.
- Trockene Zutaten zu den feuchten geben und vorsichtig vermengen.
- Teig in die Kastenform füllen, Oberfläche glätten und Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
- Mischung aus Zucker und Zimt über den Teig streuen.
- Brot etwa 60 Minuten backen, nach 45 Minuten überprüfen.
- Nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe (ca. 37 g)
- Calories: 149 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 41